En 1977, Oreste Frati, après une longue expérience dans la production et dans les domaines commerciaux, a créé la coutellerie FOX.
La tradition professionnelle combinée au désir constant d'innovations technologiques a permis à FOX Cutlery de se faire une réputation de leader sur le marché national et international.
Le prestige de cette entreprise est également démontré par les prix importants obtenus au fil des ans, tels que le IWA International Knife Award dans la catégorie des couteaux spéciaux et le Blade Magazine Award en tant que "Most Innovative Imported Design", "Imported Knife of the Year", "Knife Collaboration of the Year", "Overall Knife of the Year 2018" et "Overall Knife of the Year 2019.